Mit Teigwaren
Mit folgende Gerichten möchte ich Dich bekannt machen:
- Pastitsio, Pastizio = Makkaroniauflauf
- Jouvetsi = "Reisnudel"-Eintopf mit Schaffleisch
PASTITSIO / PASTIZIO = Makkaroniauflauf / Makkaronigratin
Ebenfalls ein klassisches Gericht der griechischen Hausfrau und es gibt ebenso viele Rezepte wie Haushaltungen!
Pastitsio - Makkaronigratin
Ein weiterer Klassiker der griechischen Küche ist der Jouvetsi! Damit er auch möglichst authentisch wird, gehört in mein Rückreisegepäck nach jeden Ferien 1 - 2 Packete dieser speziellen Teigwaren, (Kritharakia) die den "Charme" dieses Gerichtes ausmachen! Wann ich zum ersten Male diese Spezialität gegessen habe weiss ich nicht mehr, doch an einen besonders Guten mag ich mich erinnern, den ich auf Zakynthos genossen habe!
Jouvetsi - Reisnudeln mit Lamm
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